Le Menu du Jeudi de l'Ascension
Déjeuner et Dîner au Restaurant
Les Amuses Bouche pour accompagner votre apéritif
Notre Foie Gras de Canard Cuit au Naturel en Terrine
Recette et Préparation de Michel Breuil – Notre Producteur La Ferme de Beauregard
Accompagné d’un Chutney Mangue Aigre Doux, Pain d’Epices Maison
ou
L’Œuf Confit sur un Crémeux d’Asperges Blanches à la Truffe
Noisettes Torréfiées et Asperge Vert Croquante
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Un Cabillaud Rôti à la Grenobloise
Emulsion Beurre Citronné, Mini Croûton, Suprêmes de Citron et Caprons
Ecrasé de Pomme de Terre au Persil et Artichaut Passé au Beurre
ou
Un Filet de Canette Snacké, Jus Réduit aux Epices douces
Mousseline de Chou-Fleur, Gnocchi de Patate Douce au Parmesan et Poêlée de Fèves
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Savarin Fraises aux Notes de Limoncello
Chantilly Mascarpone à la Vanille des îles et Sorbet Fraise
ou
Ganache Tendre au Chocolat Noir Façon Forêt Noire Sorbet Cerise
Menu Entrée Plat & Dessert 51 €
Menu Accord Mets et Vins (2 verres de vin Sélectionnés pour vous) 65 €
Menu Entrée, Plat, Fromage, Dessert 61 €
Droit de Couvert 5 € - Assiette à Dresser pour Partager 5 €
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Nos horaires de service
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Midi | Soir |
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| Lundi | Fermé | Fermé |
| Mardi | Fermé | Fermé |
| Mercredi | 12h00 - 13h30 Bistrot uniquement | 19h30 - 21h30 Bistrot uniquement |
| Jeudi | 12h00 - 13h30 Bistrot uniquement | 19h30 - 21h30 Bistrot uniquement |
| Vendredi | 12h00 - 13h30 Bistrot ou Restaurant | 19h30 - 21h30 Bistrot ou Restaurant |
| Samedi | 12h00 - 13h30 Bistrot ou Restaurant | 19h30 - 21h30 Bistrot ou Restaurant |
| Dimanche | 12h00 - 13h30 Restaurant uniquement | Fermé |